جزئیات دستور غذا

سینه خوک را با یک چاقوی بسیار تیز خط خطی کنید.
سینه خوک را با پوست به سمت بالا بر روی قفسه سیمی / قفسه فر در یک قالب کبابی قرار دهید. با روغن مالش دهید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. این فرآیند به خروج چربی و ترد شدن پوست کمک میکند.
وقتی فر گرم شده باشد، به فر منتقل کنید. سینه خوک نیاز به ترکیبی از حرارت آهسته و ملایم برای نرم کردن گوشت و همچنین یک داغی کوتاهتر برای ترد کردن پوست دارد.
به مدت یک شب به آرامی و کمحرارت بپزید. پس از پختن به مدت یک شب، باید تنظیم "لمس طلایی" را به "به پایان رساندن" تنظیم کرده و سینه خوک را برای ترد شدن قهوهای کنید.
پس از پختن (گوشت باید نرم باشد؛ این را میتوان با فرو کردن چاقو در گوشت آزمایش کرد)، سینه خوک را از فر بیرون بیاورید و سپس برای 10-15 دقیقه قبل از برش گذاشته تا استراحت کند.

شما میتوانید از چربی و آبگوشت موجود در سینی GN برای درست کردن سس خود استفاده کنید.